美味又營養(yǎng)的家常菜

芹菜炒肉生菜是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,不僅口感清爽，而且營養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法，讓你輕松在家做出美味佳肴。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：新鮮芹菜、豬肉、生菜、大蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、鹽、雞精、食用油。

1. 準(zhǔn)備食材：將芹菜洗凈切成段，生菜洗凈撕成片，豬肉切成薄片，大蒜和生姜切成末。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蒜末和姜末爆香。

3. 炒肉片：將切好的豬肉片放入鍋中，用中小火慢慢翻炒至變色，加入適量的料酒和生抽，翻炒均勻。

4. 加入芹菜：將切好的芹菜段放入鍋中，繼續(xù)翻炒均勻，炒至芹菜斷生。

5. 加入生菜：將生菜放入鍋中，快速翻炒均勻，使生菜均勻受熱。

6. 調(diào)味：加入適量的鹽和雞精，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，翻炒均勻。

7. 出鍋裝盤：將炒好的芹菜炒肉生菜盛出，裝盤即可。

炒芹菜炒肉生菜的技巧：

1. 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感和營養(yǎng)。

2. 豬肉切片時(shí),可以加入適量的淀粉和料酒腌制，使肉片更加嫩滑。

3. 生菜容易熟,所以要快速翻炒，以免煮爛。

4. 調(diào)味時(shí),可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加生抽、老抽等調(diào)料，使菜品更加美味。

通過以上步驟,一道美味可口的芹菜炒肉生菜就完成了，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道適合家庭日常飲食的佳肴，快來動(dòng)手嘗試一下吧！