小屋子炒毛豆怎么炒好吃
小屋子炒毛豆，家常美味簡單做
毛豆，又稱青豆，是夏季常見的一種蔬菜，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，具有清熱解毒、利尿消腫的功效，就為大家分享一道簡單美味的家常菜——小屋子炒毛豆。
食材： 毛豆300克，紅椒1個，蒜瓣2瓣，鹽適量，生抽適量,食用油適量。
步驟：
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將毛豆清洗干凈，去除豆莢，保留豆子；紅椒洗凈切絲；蒜瓣去皮切片。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜片爆香。
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加入毛豆,翻炒至豆子表面微黃。
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加入紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
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調入適量鹽和生抽,翻炒均勻。
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炒至毛豆熟透，紅椒絲變軟,即可出鍋。
小貼士：
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毛豆在炒制過程中，不宜炒制時間過長，以免豆子變硬,口感不佳。
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紅椒可以增加菜肴的色澤和口感，如不喜歡吃辣,也可以不放。
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可以根據個人口味，適量添加其他調料，如五香粉、醋等。
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炒毛豆時，鍋的溫度不宜過高,以免豆子炒焦。
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清洗毛豆時，可用淡鹽水浸泡,可以去除豆子表面的雜質。
小屋子炒毛豆，簡單易做，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合夏季的家常菜，在炎炎夏日，來上一盤清脆可口的毛豆，既能消暑解渴，又能補充營養(yǎng)，何樂而不為呢？快來動手嘗試一下吧！
