排骨炒板栗簡單做法
家常美味——排骨炒板栗簡單做法
導(dǎo)語：排骨炒板栗是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)均衡，而且制作簡單，適合忙碌的上班族和追求美食的家庭主婦，下面，就讓我為大家分享這道美味佳肴的簡單做法。
食材準(zhǔn)備
- 排骨：500克
- 板栗：200克
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 白糖：適量
- 食用油：適量
制作步驟
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排骨處理：將排骨清洗干凈，放入鍋中，加入適量的水，放入蔥段、姜片和料酒，大火煮開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至排骨熟軟。
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板栗處理：將板栗去殼，放入鍋中，加入適量的水，煮熟后撈出備用。
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準(zhǔn)備調(diào)料：將蔥、姜、蒜切成末備用。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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下入排骨：將燉好的排骨撈出，瀝干水分，放入鍋中翻炒至表面微焦。
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加入板栗：將煮熟的板栗放入鍋中，翻炒均勻。
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調(diào)味：加入適量的生抽、老抽、鹽和白糖，翻炒均勻。
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出鍋裝盤：待調(diào)料完全融合后，即可出鍋裝盤。
小貼士
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排骨燉煮時,可以加入一些姜片和蔥段，去腥增香。
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炒板栗時,要先將板栗煮熟，這樣更容易入味。
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炒菜時,火候要適中，以免燒焦。
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根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
排骨炒板栗是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，只要掌握好火候和調(diào)料的搭配，即使是廚房新手也能輕松制作，趕快動手嘗試吧，為家人和朋友帶來一道美味佳肴！
