白菜粉條松蘑炒肉的做法
家常美味——白菜粉條松蘑炒肉的做法
在我國眾多的地方菜肴中，白菜粉條松蘑炒肉是一道廣受歡迎的家常菜，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，做法簡單，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，下面,就讓我們一起學(xué)習(xí)如何制作這道美味的白菜粉條松蘑炒肉。
【食材準(zhǔn)備】
- 白菜：適量
- 粉條：適量
- 松蘑：適量
- 豬肉：適量
- 蔥、姜、蒜：適量
- 食用油：適量
- 生抽、老抽、鹽、糖、雞精：適量
【制作步驟】
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將白菜洗凈，切成片；粉條用溫水泡軟；松蘑洗凈，切片；豬肉切成薄片，用生抽、老抽、鹽、雞精腌制10分鐘。
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蔥、姜、蒜分別切成末。
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熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片變色,取出備用。
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鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。
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加入白菜片,快速翻炒至白菜變軟。
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放入泡軟的粉條和松蘑片,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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將炒好的肉片重新放入鍋中,與白菜粉條松蘑一起翻炒均勻。
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待所有食材炒熟，加入雞精提鮮,翻炒均勻后即可出鍋。
【小貼士】
- 粉條泡軟后，可以提前焯水,這樣炒的時候更容易熟透。
- 肉片腌制時，可以加入一些料酒,去腥增香。
- 炒菜時火候要大，動作要快,以免食材炒糊。
通過以上步驟，一道美味的白菜粉條松蘑炒肉就完成了，這道菜色澤誘人，口感豐富，既可單獨(dú)食用，也可作為一道下飯菜，快快動手嘗試一下吧,讓這道家常菜為你的餐桌增添一抹亮色！
