臘腸炒紅薯絲怎么炒
臘腸炒紅薯絲是一道色香味俱佳的家常菜，既簡單又營養(yǎng),下面就來為大家詳細介紹一下臘腸炒紅薯絲的烹飪方法。
【臘腸炒紅薯絲】
【材料】
- 紅薯 2個
- 臘腸 2根
- 青蒜 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 植物油 適量
【步驟】
- 紅薯去皮，切成細絲，用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
- 臘腸切成薄片,青蒜切成小段。
- 熱鍋冷油，油熱后放入臘腸片，小火慢慢煎至兩面微焦,取出備用。
- 鍋中留底油，放入紅薯絲,大火翻炒至紅薯絲表面微微變軟。
- 加入煎好的臘腸片,繼續(xù)翻炒均勻。
- 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻。
- 最后加入青蒜段，快速翻炒幾下,使青蒜的香味釋放出來。
- 出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個人口味調(diào)整鹽和雞精的用量。
【小貼士】
- 紅薯絲不宜切得太粗,以免影響口感和烹飪時間。
- 紅薯絲切好后，最好用清水沖洗一下，去除多余的淀粉,這樣炒出來的紅薯絲更加爽滑。
- 煎臘腸時不要急于翻動,讓臘腸的表面煎得更加焦香。
- 臘腸炒紅薯絲不宜炒得太久，以免紅薯絲過于軟爛,影響口感。
這樣一道美味的臘腸炒紅薯絲就完成了，不僅色澤誘人，而且營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家常餐桌的佳肴，快來動手試試吧,相信你也能做出色香味俱全的臘腸炒紅薯絲！
