紅棗炒板栗南瓜——家常美味，營養(yǎng)滿分

在我國廣大的農村地區(qū)，南瓜、紅棗和板栗是常見的食材，它們不僅口感獨特，而且營養(yǎng)豐富，就為大家介紹一道簡單易學的家常菜——紅棗炒板栗南瓜,讓你在家也能享受到美味的鄉(xiāng)村風味。

【食材準備】

• 南瓜 1個
• 紅棗 適量
• 板栗 適量
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 花椒 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 白糖 適量

【烹飪步驟】

1. 南瓜洗凈，去皮去籽，切成塊狀；紅棗洗凈，去核；板栗去殼,用刀背輕輕拍碎。
2. 蔥切段,姜蒜切片備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入花椒炒香,撈出丟棄。
4. 放入蔥姜蒜炒香,然后加入南瓜塊翻炒至表面微黃。
5. 加入紅棗和板栗,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽和白糖調味,翻炒均勻。
7. 加入適量的水，蓋上鍋蓋，中小火燉煮10分鐘左右,直到南瓜和板栗熟透。
8. 開蓋，撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 南瓜的皮含有豐富的營養(yǎng),可以根據個人喜好選擇是否去皮。
2. 紅棗和板栗的量可以根據個人口味適量增減。
3. 炒制過程中，注意火候,以免燒焦。

紅棗炒板栗南瓜是一道色香味俱佳的家常菜，不僅能夠滿足你的味蕾，還能為你的身體提供豐富的營養(yǎng)，南瓜富含維生素A、C和膳食纖維，具有很好的抗氧化作用；紅棗含有豐富的鐵質，有助于補血養(yǎng)顏；板栗則含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，具有很好的滋補作用，這道菜簡單易學，適合家庭日常烹飪,快快動手試試吧！