黃瓜香菇炒肉片——家常美味，簡單易學(xué)

在我國眾多的美食中，黃瓜香菇炒肉片以其獨特的風(fēng)味和簡單的做法，深受廣大食客的喜愛，這道菜不僅色澤誘人，口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的?？停旅?，就讓我們一起學(xué)習(xí)黃瓜香菇炒肉片的做法,享受這份家常美味。

【食材準(zhǔn)備】

• 黃瓜 2根
• 香菇 100克
• 豬里脊肉 200克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 青蒜 2根
• 食用油 適量
• 生抽 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 鹽 適量
• 白胡椒粉 適量
• 生粉 1茶匙
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 黃瓜洗凈，切成薄片；香菇泡發(fā)后，去蒂，切成薄片；豬里脊肉切成薄片；蔥切段，姜切片,青蒜切段備用。

2. 將切好的肉片放入碗中，加入生抽、老抽、鹽、白胡椒粉、生粉，抓拌均勻,腌制10分鐘。

3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,出鍋備用。

4. 鍋中留底油，放入蔥段、姜片爆香,再加入香菇片翻炒至香菇出水。

5. 將炒好的肉片重新放入鍋中，加入黃瓜片,快速翻炒均勻。

6. 加入青蒜段，撒上雞精,炒勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 肉片腌制時，加入適量的生粉,可以使肉片更加嫩滑。
2. 炒肉片時，火候要大，快速翻炒,以免肉片變老。
3. 黃瓜不宜炒太久,以免口感變差。

黃瓜香菇炒肉片是一道簡單易學(xué)的家常菜，其色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，通過以上步驟，相信大家已經(jīng)學(xué)會了這道菜的制作方法，趕快動手嘗試一下吧,讓這道美味為您的餐桌增添色彩！