家常炒碗豆片怎么炒
家常炒碗豆片怎么炒
碗豆片，又稱豌豆片，是一種常見的家常菜，炒碗豆片簡單易做，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面,就為大家詳細介紹家常炒碗豆片的制作方法。
準備好所需食材：碗豆片、豬肉末、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、水淀粉。
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將碗豆片洗凈，瀝干水分；蔥、姜、蒜分別切成末。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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加入豬肉末,翻炒至變色。
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放入碗豆片,快速翻炒均勻。
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加入生抽、老抽、鹽、糖、料酒調(diào)味,翻炒均勻。
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加入水淀粉勾芡,使碗豆片更加入味。
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翻炒均勻后,出鍋裝盤。
炒碗豆片的小技巧：
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碗豆片要選用新鮮的,這樣炒出來的菜才會更加美味。
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炒碗豆片時，火候要掌握好，不宜過大,以免炒糊。
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碗豆片不宜炒得太久,以免失去口感。
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加入水淀粉勾芡時，要適量,以免過于濃稠。
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炒碗豆片時，可以加入一些辣椒、花椒等調(diào)料,增加口感。
家常炒碗豆片是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜，讓你在家庭聚餐中展現(xiàn)自己的廚藝，為家人帶來美味佳肴,快來試試吧！
