家常美味——雞肉炒南瓜椒的做法

雞肉炒南瓜椒是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)均衡，而且制作簡單，適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，下面，就為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準備】

• 雞胸肉 200克
• 南瓜 150克
• 青椒 1個
• 紅椒 1個
• 蔥 2根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 生抽 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 鹽 適量
• 料酒 1湯匙
• 淀粉 1湯匙
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 雞胸肉洗凈,切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、淀粉和少量鹽，抓勻腌制10分鐘。
2. 南瓜去皮去瓤,切成薄片；青椒、紅椒去籽，切成與南瓜片大小相似的片；蔥切段，姜蒜切片備用。
3. 熱鍋冷油,油溫5成熱時，下入腌制好的雞片，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油,下入蔥姜蒜炒香，再加入南瓜片翻炒至南瓜片變軟。
5. 將炒好的雞片重新倒入鍋中,加入青椒片和紅椒片，繼續(xù)翻炒均勻。
6. 根據個人口味,加入適量的鹽調味，翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 雞片腌制時加入淀粉,可以使雞肉更加嫩滑。
2. 南瓜不宜炒得過久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
3. 青紅椒可以根據個人喜好選擇,增加菜品的色彩和口感。

雞肉炒南瓜椒是一道簡單易學的家常菜,不僅色香味俱佳，而且富含蛋白質、維生素和礦物質，是一道非常健康的菜肴，趕快動手嘗試一下吧，相信你一定會做出美味的雞肉炒南瓜椒！