板栗土豆杏鮑菇的炒制方法,美味營養(yǎng)兩不誤

導(dǎo)語：板栗、土豆、杏鮑菇是生活中常見的食材，它們口感獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，就教大家如何將這三樣食材炒制出一道美味可口的佳肴。

食材準(zhǔn)備

1. 板栗：適量
2. 土豆：適量
3. 杏鮑菇：適量
4. 蔥：適量
5. 姜：適量
6. 蒜：適量
7. 食用油：適量
8. 鹽：適量
9. 生抽：適量
10. 老抽：適量
11. 白糖：適量
12. 水淀粉：適量

炒制步驟

1. 板栗去殼去皮,切成兩半；土豆去皮，切成小塊；杏鮑菇洗凈，切成薄片；蔥、姜、蒜洗凈，切末備用。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

3. 放入杏鮑菇片,翻炒至表面微黃。

4. 加入板栗和土豆塊,繼續(xù)翻炒。

5. 加入適量的鹽、生抽、老抽、白糖，翻炒均勻。

6. 加入適量的清水,蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘。

7. 燜煮期間,將水淀粉加入碗中，攪拌均勻。

8. 燜煮時(shí)間到,揭開鍋蓋，倒入水淀粉，快速翻炒均勻。

9. 炒至湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。

注意事項(xiàng)

1. 板栗在炒制前需先煮熟,這樣口感更佳。

2. 土豆在炒制過程中易糊鍋,所以要勤翻動(dòng)。

3. 杏鮑菇質(zhì)地較嫩,炒制時(shí)間不宜過長，以免口感變差。

4. 水淀粉的加入能使菜肴更加鮮美,可根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。

板栗土豆杏鮑菇炒制簡單,營養(yǎng)豐富，是一道家常美味佳肴，大家不妨試著動(dòng)手做一下，讓家人品嘗到這道美味的菜肴。