洋蔥炒雞肉蝦仁——美味家常菜的簡單做法

在忙碌的生活中,一道簡單又美味的家常菜無疑能為我們帶來滿滿的幸福感，就為大家介紹一道色香味俱全的洋蔥炒雞肉蝦仁，讓我們一起動手，享受烹飪的樂趣吧！

【食材準(zhǔn)備】

• 雞肉：200克
• 蝦仁：150克
• 洋蔥：1個
• 青紅椒：適量
• 蔥、姜、蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 料酒：適量
• 淀粉：適量

【烹飪步驟】

1. 雞肉洗凈,切成小塊；蝦仁去殼去腸線，洗凈備用；洋蔥切絲；青紅椒切絲；蔥切段；姜蒜切片。

2. 雞肉中加入少許鹽、料酒、生抽和淀粉，抓勻腌制10分鐘。

3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，下入腌制好的雞肉塊，快速翻炒至變色，撈出備用。

4. 鍋中留少許油,下入蔥姜蒜爆香，再加入洋蔥絲翻炒至軟。

5. 倒入蝦仁,快速翻炒至蝦仁變色。

6. 將炒好的雞肉塊重新倒入鍋中,加入青紅椒絲，繼續(xù)翻炒均勻。

7. 加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。

8. 撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 蝦仁不宜炒太久,以免口感變老。
2. 洋蔥切絲后,可以提前用少許鹽腌制一下，這樣炒出來的洋蔥更加脆嫩。
3. 炒菜時,火候要掌握好，以免炒糊。

這道洋蔥炒雞肉蝦仁簡單易學(xué),營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐的菜肴，快動手試試吧，相信你一定會做出美味的洋蔥炒雞肉蝦仁！