家常美味——素炒洋白菜炒餅的做法

在我國，餅作為一種傳統(tǒng)的面食，深受人們喜愛，而將餅與蔬菜相結(jié)合，更是家常菜中的經(jīng)典搭配，就為大家介紹一道簡單美味的家常菜——素炒洋白菜炒餅的做法。

【食材準備】

• 洋白菜 1顆
• 餅 2張
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 醬油 1湯匙
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 洋白菜洗凈，切成細絲；蔥、姜、蒜分別切成末。
2. 餅切成條狀,備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
4. 加入洋白菜絲，快速翻炒均勻,炒至洋白菜變軟。
5. 加入醬油，翻炒均勻,使洋白菜上色。
6. 加入餅條，翻炒均勻,讓餅條充分吸收醬油的味道。
7. 加入適量的鹽和雞精,調(diào)味后翻炒均勻。
8. 出鍋前，可根據(jù)個人口味加入少許醋,增加菜肴的鮮味。
9. 炒好的素炒洋白菜炒餅即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 洋白菜不宜炒得太久,以免變黃失去營養(yǎng)。
2. 餅條在炒制過程中，要不斷翻炒,以免粘鍋。
3. 加入醬油后，要快速翻炒均勻,以免顏色過重。

這道素炒洋白菜炒餅，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道簡單易學的家常菜，無論是早餐還是晚餐，都是不錯的選擇，快動手試試吧,相信你一定會愛上這道美味的家常菜！