炒海鮮做法蝦仁怎么炒
炒蝦仁,美味海鮮的簡(jiǎn)單做法
蝦仁,作為海鮮中的佼佼者，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受廣大食客的喜愛(ài)，就為大家分享一款簡(jiǎn)單美味的炒蝦仁做法，讓你在家也能輕松享受到海鮮的鮮美。
準(zhǔn)備以下食材：
主料：蝦仁若干
輔料：蔥姜蒜、料酒、生抽、鹽、糖、淀粉、食用油
步驟如下：
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蝦仁去殼去腸線,用清水沖洗干凈，瀝干水分。
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將蝦仁放入碗中,加入少許鹽、料酒、淀粉，抓拌均勻，腌制10分鐘。
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蔥姜蒜切成末備用。
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熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入蔥姜蒜末炒香。
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倒入腌制好的蝦仁,快速翻炒至蝦仁變色。
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加入生抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
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出鍋前撒上少許蔥花,增加香氣。
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關(guān)火,盛出裝盤即可。
小貼士：
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蝦仁腌制時(shí),淀粉不要放太多，以免影響口感。
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炒蝦仁時(shí),火候要大，動(dòng)作要快，以免蝦仁出水變老。
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調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
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炒蝦仁時(shí),可加入少許清水，使蝦仁更加鮮嫩。
炒蝦仁是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜,不僅口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在家也能輕松享受到海鮮的美味，快來(lái)動(dòng)手試試吧！
