杏鮑菇炒松板肉——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

導(dǎo)語(yǔ)：杏鮑菇炒松板肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，適合忙碌的上班族和喜歡烹飪的美食愛好者，下面，就讓我們一起學(xué)習(xí)這道菜的制作方法,為家人和朋友帶來一份美味佳肴。

食材準(zhǔn)備

1. 杏鮑菇2根
2. 松板肉200克
3. 青紅椒適量
4. 大蒜2瓣
5. 生姜1小塊
6. 食用油適量
7. 鹽適量
8. 生抽適量
9. 老抽少許
10. 淀粉適量

制作步驟

1. 杏鮑菇洗凈，切成片；松板肉切成薄片；青紅椒去籽，切成片；大蒜、生姜切片備用。

2. 將松板肉片放入碗中，加入少許鹽、生抽、老抽和淀粉,拌勻腌制10分鐘。

3. 熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí)，放入腌制好的松板肉片，快速翻炒至肉片變色,出鍋備用。

4. 鍋中留少許油，放入蒜片和姜片,爆香。

5. 加入杏鮑菇片，翻炒至杏鮑菇片出水分,變得軟糯。

6. 將炒好的松板肉片重新放入鍋中,與杏鮑菇片一起翻炒均勻。

7. 加入青紅椒片,繼續(xù)翻炒。

8. 加入適量鹽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

1. 腌制肉片時(shí),加入少許老抽可以使肉片更加鮮嫩。

2. 炒杏鮑菇時(shí)，火候不宜過大,以免炒糊。

3. 青紅椒可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加。

杏鮑菇炒松板肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，通過以上步驟，相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了這道菜的制作方法，快動(dòng)手試試吧,為家人和朋友帶來一份美味佳肴！