辣椒筒炒雞丁是一道色香味俱佳的家常菜，深受大眾喜愛,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出好吃的辣椒筒炒雞丁。

我們需要準(zhǔn)備好以下食材：雞胸肉、干辣椒、青椒、紅椒、洋蔥、大蒜、生姜、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、水淀粉。

1. 雞胸肉洗凈，切成丁狀，加入適量的料酒、生抽、老抽、鹽,腌制10分鐘。

2. 干辣椒剪成段，青椒、紅椒、洋蔥切絲，大蒜、生姜切片。

3. 熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí)，放入雞丁，炒至變色,撈出備用。

4. 鍋中留少許油，放入干辣椒、大蒜、生姜炒香。

5. 加入青椒、紅椒、洋蔥絲,翻炒至斷生。

6. 將炒好的雞丁重新倒入鍋中，加入適量的鹽、糖調(diào)味。

7. 加入適量的水淀粉勾芡，翻炒均勻,出鍋即可。

炒制過程中需要注意以下幾點(diǎn)：

1. 雞丁腌制時(shí)，可以加入少許淀粉,使雞丁更加嫩滑。

2. 炒干辣椒時(shí)，火不宜太大,以免燒糊。

3. 炒青椒、紅椒、洋蔥時(shí)，火不宜太小,以免炒糊。

4. 勾芡時(shí)，水淀粉不宜過多,以免過于粘稠。

5. 可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整調(diào)料。

通過以上步驟，相信大家都能炒出美味的辣椒筒炒雞丁，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐的菜肴,快來試試吧！