家常炒辣椒炒魔芋豆腐的做法

辣椒炒魔芋豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，既可滿足我們對辣味的追求，又能品嘗到魔芋豆腐的爽滑口感，下面,就為大家詳細(xì)介紹這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 魔芋豆腐：1塊
2. 辣椒：適量
3. 蒜末：適量
4. 生姜：適量
5. 青蒜：適量
6. 鹽：適量
7. 雞精：適量
8. 植物油：適量

【制作步驟】

1. 魔芋豆腐洗凈，切成小塊，放入沸水中焯水，去除多余的水分,撈出備用。
2. 辣椒洗凈，去籽，切成小塊；青蒜洗凈，切成段；生姜、大蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入生姜、大蒜爆香。
4. 加入辣椒塊,翻炒至辣椒表面微黃。
5. 放入焯水后的魔芋豆腐,翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
7. 最后加入青蒜段，翻炒均勻,出鍋即可。

【小貼士】

1. 焯水時，可以在水中加入少許鹽,使魔芋豆腐更加入味。
2. 辣椒可以根據(jù)個人口味適量增減,喜歡辣味的朋友可以多放一些。
3. 炒魔芋豆腐時，火候不宜過大,以免燒焦。

辣椒炒魔芋豆腐是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感豐富，營養(yǎng)豐富，學(xué)會這道菜，你可以在家中為家人和朋友準(zhǔn)備一道美味的佳肴,快來動手試試吧！