家常美味——炒白菜片辣椒的做法

在我國，白菜和辣椒都是常見的食材，兩者搭配在一起，不僅色香味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜——炒白菜片辣椒。

【食材準(zhǔn)備】

• 白菜：1顆
• 辣椒：2個(gè)
• 蒜末：適量
• 姜末：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 雞精：少許
• 植物油：適量

【炒白菜片辣椒的做法】

1. 準(zhǔn)備食材：將白菜洗凈，切成薄片；辣椒洗凈，去籽，切成條狀；準(zhǔn)備蒜末、姜末備用。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的植物油，待油熱后,放入蒜末和姜末爆香。

3. 下辣椒翻炒：將切好的辣椒放入鍋中，快速翻炒均勻,炒至辣椒表面微黃。

4. 加入白菜：將切好的白菜片放入鍋中,與辣椒一起翻炒。

5. 調(diào)味：加入適量的生抽、老抽、鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 出鍋：炒至白菜變軟，辣椒熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 白菜在炒制過程中不宜炒得太久,以免失去口感。
2. 辣椒的辣度可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜辣的可適當(dāng)增加辣椒的用量。
3. 炒菜時(shí)，火候要掌握好,以免糊鍋。

炒白菜片辣椒是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清爽，通過以上步驟，相信大家都能輕松掌握這道菜的制作方法，快快動(dòng)手嘗試一下吧,為家人和朋友帶來一份美味佳肴！