芹菜炒腐干綠豆芽——美味又健康的家常菜

導語：芹菜炒腐干綠豆芽是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜，這道菜可以吃嗎？我們就來了解一下這道菜的制作方法和營養(yǎng)價值。

芹菜炒腐干綠豆芽的制作方法

1. 準備食材：芹菜、腐干、綠豆芽、蒜末、鹽、生抽、食用油。

2. 芹菜洗凈切段，腐干切片,綠豆芽洗凈備用。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。

4. 加入芹菜段翻炒至斷生。

5. 放入腐干片和綠豆芽,繼續(xù)翻炒。

6. 加入適量的鹽和生抽調味,翻炒均勻。

7. 出鍋前撒上少許蔥花,即可享用。

芹菜炒腐干綠豆芽的營養(yǎng)價值

1. 芹菜：含有豐富的膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、降血壓、降血脂、利尿消腫等功效。

2. 腐干：富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養(yǎng)成分，具有補充營養(yǎng)、降血壓、降血脂、預防心血管疾病等作用。

3. 綠豆芽：含有豐富的維生素C、蛋白質、膳食纖維、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、消暑、利尿、降血壓等功效。

芹菜炒腐干綠豆芽是一道美味又健康的家常菜，不僅可以滿足我們的味蕾，還能為我們的身體提供豐富的營養(yǎng)，這道菜是可以吃的，而且非常適合家庭日常飲食，對于患有某些疾病的人群，如高血壓、高血脂等，在食用時需注意適量,以免影響病情。