家常美味——炒豆角炒肉松雞肉的做法

豆角炒肉松雞肉是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豆角 200克
• 雞胸肉 150克
• 肉松 50克
• 蒜末 適量
• 生姜末 適量
• 青紅椒 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量

【制作步驟】

1. 雞胸肉洗凈,切成細(xì)絲，加入少許鹽、生抽、料酒和淀粉，抓勻腌制10分鐘。
2. 豆角去筋,洗凈后切成小段；青紅椒洗凈，切成絲。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，下入腌制好的雞胸肉絲，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蒜末和生姜末爆香。
5. 加入豆角段和青紅椒絲,翻炒至豆角斷生。
6. 將炒好的雞胸肉絲重新倒入鍋中,與豆角和青紅椒一起翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
8. 撒上肉松,快速翻炒均勻，使肉松均勻地附著在食材上。
9. 出鍋前,可根據(jù)個人口味加入少許雞精提鮮。

【小貼士】

• 豆角不宜炒得太久,以免口感變差。
• 雞胸肉較嫩,腌制時加入淀粉可以使肉絲更加滑嫩。
• 肉松的加入是這道菜的靈魂,可以根據(jù)個人喜好調(diào)整用量。

炒豆角炒肉松雞肉是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，快動手試試吧，相信你一定會愛上這道菜的！