豬肉炒羊角豆的美味做法

豬肉炒羊角豆是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下豬肉炒羊角豆的烹飪方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬肉：200克
• 羊角豆：150克
• 青紅椒：適量
• 姜蒜末：適量
• 蔥花：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 淀粉：適量
• 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 豬肉洗凈切片，加入適量的鹽、料酒、生抽和淀粉,抓勻腌制10分鐘。
2. 羊角豆洗凈，切成小段；青紅椒洗凈，去籽切塊；姜蒜切成末；蔥切成蔥花。
3. 熱鍋倒油，油溫五成熱時(shí)，下入腌制好的豬肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，放入姜蒜末爆香，再加入羊角豆段,翻炒至豆角表面微黃。
5. 將炒好的豬肉片重新倒入鍋中，加入青紅椒塊,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 調(diào)入適量的生抽、老抽和鹽，翻炒均勻,使食材充分吸收調(diào)味料。
7. 最后撒上蔥花，翻炒均勻,出鍋即可。

【小貼士】

1. 豬肉切片時(shí)，可以斜切,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
2. 羊角豆不宜炒得太久，以免豆角過于軟爛,影響口感。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

豬肉炒羊角豆是一道簡單易學(xué)的家常菜，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能豐富家人的餐桌，還能為自己帶來一份美味與滿足，不妨動(dòng)手嘗試一下,讓這道美味的豬肉炒羊角豆成為你家的餐桌佳肴吧！