炒西班牙火腿片——簡單美味的家常菜

西班牙火腿,又稱伊比利亞火腿，以其獨特的風(fēng)味和口感，受到了越來越多美食愛好者的喜愛，就為大家介紹一種簡單美味的家常菜——炒西班牙火腿片。

【食材準備】

• 西班牙火腿片：適量
• 青椒：1個
• 紅椒：1個
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 淀粉：適量
• 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 準備食材：將西班牙火腿片切成薄片，青椒和紅椒切成絲，蒜末準備好。

2. 腌制火腿：將火腿片放入碗中，加入少許生抽、老抽、鹽和淀粉，拌勻后腌制10分鐘。

3. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，加熱至五成熱。

4. 炒青椒紅椒：將青椒絲和紅椒絲放入鍋中，快速翻炒至斷生，盛出備用。

5. 炒火腿：鍋中留少許油，放入腌制好的火腿片，用中火煎至兩面微焦。

6. 加配料：將炒好的青椒紅椒絲重新放入鍋中，加入蒜末，快速翻炒均勻。

7. 調(diào)味出鍋：根據(jù)個人口味，加入適量生抽、鹽，翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 腌制火腿片時,加入淀粉可以使火腿片更加鮮嫩可口。

2. 炒制過程中,火候不宜過大，以免火腿片煎焦。

3. 青椒和紅椒的加入,既豐富了口感，又增添了色彩，使菜肴更加誘人。

4. 這道炒西班牙火腿片簡單易學(xué),適合家庭日常烹飪，是一道不可多得的美味佳肴。

通過以上步驟,一道色香味俱佳的炒西班牙火腿片就完成了，快快動手嘗試吧，相信你一定會愛上這道美食！