水豆腐炒牛肉——家常美味的制作方法

導(dǎo)語(yǔ)：水豆腐炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下水豆腐炒牛肉的制作方法。

準(zhǔn)備食材

1. 水豆腐：500克
2. 牛肉：200克
3. 青紅椒：適量
4. 大蒜：適量
5. 生姜：適量
6. 蔥：適量
7. 生抽、老抽：適量
8. 料酒：適量
9. 食用油：適量
10. 鹽：適量
11. 白胡椒粉：適量

制作步驟

1. 將牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、鹽、白胡椒粉腌制10分鐘。
2. 水豆腐切成小塊，青紅椒切絲，大蒜、生姜切片,蔥切段備用。
3. 熱鍋涼油，將腌制好的牛肉片放入鍋中，翻炒至變色,取出備用。
4. 鍋中留少許油，放入大蒜、生姜爆香，再加入水豆腐,翻炒均勻。
5. 加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 將炒好的牛肉片重新放入鍋中，加入適量生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
7. 撒上蔥段,翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

1. 牛肉切片時(shí)，可以加入少許淀粉,使其更加嫩滑。
2. 水豆腐不宜炒得太久,以免口感變差。
3. 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

水豆腐炒牛肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在家庭聚餐或朋友聚會(huì)中展現(xiàn)自己的廚藝,快來(lái)動(dòng)手試試吧！