家常美味——咸肉大蒜炒芹菜的做法

芹菜，作為我們餐桌上的常見(jiàn)蔬菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感脆嫩，搭配咸肉和大蒜，更是風(fēng)味獨(dú)特，讓人食欲大增，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下咸肉大蒜炒芹菜的做法,讓你輕松在家享受這道美味佳肴。

【材料準(zhǔn)備】

• 芹菜 300克
• 咸肉 100克
• 大蒜 3瓣
• 生抽 適量
• 鹽 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 芹菜洗凈，切成段；咸肉切成薄片；大蒜切片備用。
2. 熱鍋倒油，油熱后放入咸肉片，中小火慢慢煎至兩面微黃,出油。
3. 將煎好的咸肉片取出，留底油在鍋中,放入蒜片爆香。
4. 接著放入芹菜段,快速翻炒均勻。
5. 倒入煎好的咸肉片,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量的生抽和鹽,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
7. 翻炒至芹菜斷生，湯汁略微收干,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 芹菜不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
2. 咸肉在煎制過(guò)程中會(huì)出油，煎至微黃即可,以免過(guò)于油膩。
3. 大蒜切片后要盡快放入鍋中,以免炒糊。

這道咸肉大蒜炒芹菜，色澤誘人，味道鮮美，是一道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的家常菜，無(wú)論是作為家常便飯，還是待客佳肴，都能讓人回味無(wú)窮，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)愛(ài)上這道美味的！