黃瓜炒豬肉——家常美味，簡單易學(xué)

黃瓜炒豬肉是一道簡單又美味的家常菜，色香味俱佳，深受廣大食客的喜愛，下面,就讓我來為大家詳細介紹一下如何炒出美味可口的黃瓜炒豬肉。

我們需要準備好以下食材：

主料：

• 黃瓜 2根
• 豬里脊肉 200克

輔料：

• 青紅椒 各1個
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣

調(diào)料：

• 生抽 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 鹽 適量
• 雞精 1茶匙
• 淀粉 1茶匙
• 食用油 適量

制作步驟如下：

1. 黃瓜洗凈，切成條狀；青紅椒洗凈，去籽切絲；蔥、姜、蒜分別切成末。

2. 豬里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、鹽、雞精和淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。

3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，下入腌制好的豬肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。

4. 鍋中留底油,加入蔥姜蒜末爆香。

5. 下入黃瓜條和青紅椒絲,快速翻炒均勻。

6. 倒入炒好的豬肉片，加入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 炒至黃瓜條斷生，湯汁收緊,即可出鍋裝盤。

小貼士：

1. 豬里脊肉切片時，可以稍微斜切,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
2. 黃瓜不宜炒得過久,以免失去口感和營養(yǎng)。
3. 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

黃瓜炒豬肉，色澤誘人，口感清爽，營養(yǎng)豐富，這道菜簡單易學(xué)，適合家庭日常食用，學(xué)會這道菜，讓你在忙碌的生活中也能享受到美味的家常菜,快來動手試試吧！