青椒土豆炒雞是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下青椒土豆炒雞的配方做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 雞肉：300克
2. 土豆：1個(gè)
3. 青椒：2個(gè)
4. 生姜：適量
5. 大蒜：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 生抽：適量
9. 老抽：適量
10. 料酒：適量
11. 淀粉：適量

【制作步驟】

1. 雞肉洗凈，切成小塊，用料酒、鹽、淀粉腌制10分鐘。
2. 土豆去皮，切成小塊；青椒去籽，切成條狀；生姜、大蒜切片備用。
3. 鍋中倒入適量食用油，加熱至5成熱，放入雞肉翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，放入生姜、大蒜炒香,再加入土豆塊翻炒至表面微黃。
5. 將炒好的雞肉重新放入鍋中，加入青椒條,繼續(xù)翻炒。
6. 加入適量生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
7. 加入適量鹽，翻炒均勻,出鍋即可。

【小貼士】

1. 雞肉腌制時(shí)，可以加入少許胡椒粉,增加風(fēng)味。
2. 土豆塊不宜炒得太久,以免變軟。
3. 青椒炒至斷生即可,不宜炒得太爛。

青椒土豆炒雞是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會了這道菜，你可以在家中為家人和朋友制作一道美味的佳肴,快來試試吧！