家常美味——花椰菜炒豆芽的做法

在繁忙的都市生活中，簡單快捷的家常菜成為了許多家庭的首選，就為大家介紹一道簡單又營養(yǎng)的菜肴——花椰菜炒豆芽，這道菜色香味俱佳，不僅制作過程簡單，而且富含豐富的維生素和礦物質(zhì),非常適合家庭日常食用。

【食材準(zhǔn)備】

• 花椰菜1個(gè)
• 豆芽適量
• 大蒜3瓣
• 生姜1小塊
• 蔥1根
• 食用油適量
• 鹽適量
• 雞精或味精少許
• 生抽少許

【制作步驟】

1. 花椰菜洗凈，切成小朵，放入開水中焯水約2分鐘，撈出后過冷水,瀝干水分備用。
2. 豆芽洗凈,瀝干水分備用。
3. 大蒜切片，生姜切絲,蔥切段。
4. 熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí),放入蒜片和姜絲爆香。
5. 加入焯好水的花椰菜，快速翻炒均勻,讓花椰菜均勻裹上油。
6. 接著加入豆芽,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 調(diào)入適量的鹽和雞精或味精,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
8. 最后加入生抽提鮮，翻炒均勻,讓豆芽和花椰菜充分吸收調(diào)味料的味道。
9. 出鍋前撒上蔥段，翻炒均勻,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 花椰菜焯水可以去除部分草酸,減少對人體的++。
2. 豆芽不宜炒得太久，以免營養(yǎng)流失,影響口感。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減,以保持菜肴的原汁原味。

花椰菜炒豆芽是一道色香味俱全的家常菜，不僅簡單易做，而且營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為自己和家人準(zhǔn)備這樣一道美味的菜肴，既滿足了味蕾，又保證了健康，快動手試試吧,相信你也會愛上這道簡單又美味的家常菜！