面筋粉炒肉的做法和配方
家常美味——面筋粉炒肉的做法與配方
導語：面筋粉炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，口感勁道，營養(yǎng)豐富，下面，就讓我們一起來看看這道菜的具體做法和所需配方吧！
面筋粉炒肉的做法
-
準備食材：面筋粉100克，豬肉150克，青椒1個，紅椒1個，蔥、姜、蒜適量，生抽、老抽、料酒、鹽、糖、雞精、食用油適量。
-
面筋粉處理：將面筋粉放入碗中，加入適量的溫水，揉成面團，搓成長條，切成小段，備用。
-
豬肉處理：將豬肉切成薄片，加入少許生抽、老抽、料酒、鹽，腌制10分鐘。
-
青紅椒處理：將青紅椒洗凈，去籽，切成絲。
-
調(diào)制醬汁：在碗中加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、糖、雞精，攪拌均勻，備用。
-
熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，加熱至五成熱。
-
炒肉片：將腌制好的肉片放入鍋中，快速翻炒至變色，撈出備用。
-
炒面筋粉：鍋中留少許油，放入蔥姜蒜爆香，然后加入面筋粉，快速翻炒均勻。
-
加入青紅椒：將青紅椒絲放入鍋中，與面筋粉一起翻炒。
-
調(diào)入醬汁：將調(diào)好的醬汁倒入鍋中，翻炒均勻。
-
加入肉片：將炒好的肉片重新放入鍋中，與面筋粉、青紅椒一起翻炒均勻。
-
出鍋裝盤：待食材炒至熟透，即可出鍋裝盤。
面筋粉炒肉的配方
-
主料：面筋粉100克，豬肉150克，青紅椒各1個。
-
輔料：蔥、姜、蒜適量，生抽、老抽、料酒、鹽、糖、雞精、食用油適量。
-
調(diào)料：生抽、老抽、料酒、鹽、糖、雞精。
面筋粉炒肉是一道簡單易學的家常菜,口感勁道，營養(yǎng)豐富，大家可以根據(jù)自己的口味調(diào)整食材和調(diào)料的比例，制作出適合自己的美味佳肴，快來試試吧！
