家常美味——茭白絲炒草蝦的做法

在我國(guó)豐富的食材中,茭白和草蝦都是頗受歡迎的食材，將這兩者結(jié)合，一道色香味俱佳的茭白絲炒草蝦便誕生了，下面，就讓我們一起來看看這道菜的制作方法，讓你的餐桌也多一份美味。

【食材準(zhǔn)備】

• 茭白：2根
• 草蝦：200克
• 蒜末：適量
• 姜末：適量
• 蔥花：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 生抽：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 茭白洗凈去皮,切成細(xì)絲；草蝦去頭去殼，留蝦線，洗凈備用。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末和姜末，炒出香味。
3. 加入茭白絲,快速翻炒均勻，炒至茭白絲表面微黃。
4. 放入草蝦,加入適量的料酒和生抽，翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻，讓茭白絲和草蝦充分吸收調(diào)味料。
6. 最后撒上蔥花,翻炒均勻，即可出鍋。

【小貼士】

1. 茭白絲不宜炒得太久,以免失去口感。
2. 草蝦要新鮮,否則會(huì)影響口感和味道。
3. 炒菜時(shí)火候要適中,以免蝦肉變老。
4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入辣椒等調(diào)料。

【 茭白絲炒草蝦是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，在烹飪過程中，注意火候和調(diào)料的搭配，就能輕松做出一道美味佳肴，快動(dòng)手試試吧，讓你的家人和朋友也能品嘗到這道美味的菜肴！