家常麻花炒豆腐是一道色香味俱佳的菜肴，簡單易做，非常適合家庭聚餐或者周末休閑時光,下面就來教大家如何炒這道美味的家常麻花炒豆腐。

【食材準(zhǔn)備】

1. 老豆腐1塊
2. 麻花適量
3. 蔥花、姜末適量
4. 蒜末適量
5. 青紅椒適量
6. 醬油、生抽、鹽、雞精、蠔油適量
7. 植物油適量

【制作步驟】

1. 老豆腐切成小塊，放入開水中焯水，去除豆腥味,撈出備用。
2. 麻花剪成小段,備用。
3. 青紅椒洗凈切成絲,備用。
4. 熱鍋涼油，油熱后放入蔥花、姜末、蒜末炒香。
5. 加入青紅椒絲翻炒均勻。
6. 倒入焯水后的豆腐塊,翻炒均勻。
7. 加入適量的醬油、生抽、鹽、雞精、蠔油調(diào)味,翻炒均勻。
8. 最后加入麻花段，快速翻炒均勻,使豆腐塊和麻花均勻裹上調(diào)味料。
9. 出鍋前撒上少許蔥花增香,即可裝盤。

【小貼士】

1. 焯水時，可以在水中加入少許鹽,這樣可以使豆腐更加鮮美。
2. 麻花要剪成小段,這樣炒制時更容易入味。
3. 炒制過程中，要快速翻炒,以免豆腐碎掉。

家常麻花炒豆腐是一道色香味俱佳的菜肴，口感豐富，營養(yǎng)均衡，學(xué)會這道菜，讓你在家庭聚餐或者朋友聚會中，輕松成為“廚神”,快來試試吧！