傣味炒豬血家常做法,美味家常菜輕松上桌

傣味炒豬血,一道具有濃郁民族風(fēng)情的家常菜，色澤紅亮，口感滑嫩，營養(yǎng)豐富，豬血富含蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，具有很好的補(bǔ)血作用，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下傣味炒豬血的在家做法，讓你輕松享受這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】 豬血1塊、香菜適量、蔥1根、姜1小塊、蒜3瓣、辣椒適量、醬油、鹽、雞精、料酒、淀粉、油適量。

【制作步驟】

1. 將豬血洗凈,切成小塊，放入沸水中焯水，去除血腥味，撈出備用。
2. 香菜洗凈切段,蔥、姜、蒜切末，辣椒切絲備用。
3. 取一個(gè)小碗,倒入適量醬油、鹽、雞精、料酒和淀粉，攪拌均勻，制成調(diào)味汁。
4. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香，再加入辣椒絲翻炒。
5. 倒入焯好水的豬血塊,快速翻炒均勻。
6. 倒入調(diào)味汁,翻炒均勻，讓豬血充分吸收調(diào)味汁的味道。
7. 最后加入香菜段,翻炒均勻，即可出鍋。

【小貼士】

1. 豬血焯水時(shí),水要寬，焯水時(shí)間不宜過長，以免口感變差。
2. 調(diào)味汁可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整,喜歡辣的可以適量增加辣椒。
3. 炒豬血時(shí),火候要大，動作要快，以免豬血變老。

傣味炒豬血是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，學(xué)會了這道菜，你可以在家中輕松為家人烹飪一道美味的傣味佳肴，快動手試試吧！