西芹百合炒肉——家常美味，營養(yǎng)滿分

西芹百合炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用，下面，就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下如何做好吃的一道西芹百合炒肉。

【食材準(zhǔn)備】

• 西芹：300克
• 百合：100克
• 豬里脊肉：200克
• 蔥、姜、蒜：適量
• 食用油：適量
• 生抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉：適量

【制作步驟】

1. 將西芹洗凈,切成細(xì)條；百合洗凈，剝成小瓣；豬里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分鐘。
2. 蔥、姜、蒜分別切成末備用。
3. 熱鍋冷油,油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，取出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香，然后加入西芹條翻炒至斷生。
5. 接著加入百合瓣,快速翻炒均勻。
6. 最后將炒好的肉片重新倒入鍋中,加入適量的生抽、鹽、糖調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至食材熟透,出鍋前撒上少許蔥花點(diǎn)綴即可。

【小貼士】

1. 西芹和百合不宜炒得過久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
2. 肉片腌制時(shí)可以加入少許淀粉,使肉片更加嫩滑。
3. 烹飪過程中,火候要適中，以免燒糊。

【 西芹百合炒肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，其色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，通過以上步驟，相信大家都能輕松做出一道美味的西芹百合炒肉，快動(dòng)手試試吧，讓這道菜為你的餐桌增添一抹亮色！