荷蘭豆炒臘腸是一道簡單又美味的家常菜，既保留了臘腸的香濃，又讓荷蘭豆的清新口感得以展現(xiàn)，下面就來詳細介紹荷蘭豆炒臘腸的做法,讓你輕松在家享受這道美味佳肴。

【食材準備】

• 荷蘭豆 200克
• 臘腸 2根
• 蒜末 適量
• 生抽 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 鹽 適量
• 水淀粉 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 荷蘭豆洗凈，去掉兩端的老筋，切成兩段；臘腸切成薄片。

2. 鍋中放入適量的食用油，加熱至五成熱時，放入臘腸片，中火煎至兩面微黃,出油。

3. 將煎好的臘腸片盛出，鍋中留少許油,放入蒜末炒香。

4. 加入荷蘭豆，快速翻炒均勻,炒至荷蘭豆顏色變深。

5. 將煎好的臘腸片重新放入鍋中，加入生抽、老抽和適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 烹飪過程中，可以適量加入少許水淀粉勾芡,使菜肴更加鮮亮。

7. 翻炒至荷蘭豆和臘腸熟透，湯汁略微收緊,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 荷蘭豆不宜炒制時間過長,以免失去脆嫩口感。
• 臘腸煎制時，注意火候,以免煎糊。
• 根據(jù)個人口味，可以適量調(diào)整生抽、老抽和鹽的用量。

荷蘭豆炒臘腸是一道色香味俱佳的菜肴，簡單易學，適合忙碌的上班族或家庭主婦，快動手試試吧,讓這道美味佳肴為你的餐桌增添一抹亮色！