毛豆炒香菇——家常美味，簡單易學(xué)

毛豆炒香菇是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面，就讓我來為大家詳細介紹一下毛豆炒香菇的做法,讓你輕松在家就能做出美味的佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 毛豆：200克
• 香菇：100克
• 姜末：適量
• 蒜末：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 胡椒粉：適量
• 植物油：適量

【烹飪步驟】

1. 毛豆去殼，洗凈，放入開水中焯水2分鐘,撈出瀝干水分備用。
2. 香菇去蒂，洗凈,切成薄片備用。
3. 鍋中倒入適量植物油,油熱后放入姜末和蒜末爆香。
4. 加入香菇片,翻炒至香菇片微微變軟。
5. 倒入焯好水的毛豆,快速翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、生抽和胡椒粉調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至毛豆和香菇都熟透,湯汁稍微收干即可出鍋。

【小貼士】

1. 毛豆焯水時，可以加入少許鹽,這樣可以使毛豆更加鮮嫩。
2. 香菇切片時，可以稍微厚一些,這樣炒出來的香菇更加有嚼勁。
3. 翻炒時要迅速，以免毛豆和香菇炒得太老,影響口感。
4. 根據(jù)個人口味，可以適量加入其他調(diào)料，如五香粉、辣椒等。

毛豆炒香菇是一道簡單易學(xué)的家常菜，通過以上步驟，相信大家都能輕松掌握，這道菜不僅美味可口，而且富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，非常適合家庭日常飲食，快動手試試吧,讓這道美味的毛豆炒香菇為你的餐桌增添一抹亮色！