家常美味——粉條雞蛋木耳白菜炒制指南

在我國，家常菜以其簡(jiǎn)單易做、味道鮮美而深受人們喜愛，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜——粉條雞蛋木耳白菜炒，這道菜色澤誘人，口感豐富,是一道非常適合家庭聚餐或日常飲食的佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 粉條：適量
• 雞蛋：2個(gè)
• 木耳：適量
• 白菜：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 醬油：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 將粉條提前用溫水泡軟,備用。

2. 木耳提前用溫水泡發(fā)，洗凈,撕成小朵。

3. 白菜洗凈,切成條狀。

4. 雞蛋打散,備用。

5. 蔥、姜、蒜切末,備用。

6. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

7. 加入白菜炒至斷生,加入木耳繼續(xù)翻炒。

8. 倒入泡軟的粉條,翻炒均勻。

9. 倒入打散的雞蛋液,快速翻炒均勻。

10. 加入適量的鹽、醬油、雞精調(diào)味,翻炒均勻。

11. 出鍋前撒上蔥花,即可。

【小貼士】

1. 粉條泡軟后，炒制時(shí)不易糊鍋,口感更加勁道。
2. 木耳泡發(fā)后，撕成小朵,更容易入味。
3. 炒制過程中，火候不宜過大，以免雞蛋炒老,影響口感。
4. 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量添加辣椒、豆瓣醬等調(diào)料。

粉條雞蛋木耳白菜炒是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為自己和家人準(zhǔn)備這樣一道美味的菜肴，不僅能滿足味蕾，還能帶來家的溫馨，不妨試著動(dòng)手做一下,享受烹飪的樂趣吧！