豆腐絲炒芹菜的做法大全——家常美味，營養(yǎng)滿分

豆腐絲炒芹菜是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜，這道菜色香味俱佳，既適合家庭日常飲食，也適合朋友聚會時的分享，下面，就為大家詳細介紹一下豆腐絲炒芹菜的做法大全。

經(jīng)典豆腐絲炒芹菜

材料：

• 豆腐絲：200克
• 芹菜：150克
• 蒜末：適量
• 生抽：1湯匙
• 鹽：適量
• 雞精：少許
• 植物油：適量

步驟：

1. 將豆腐絲切成約5厘米長的段,放入開水中焯水，去除豆腥味，撈出備用。
2. 芹菜洗凈,切成約3厘米長的段。
3. 熱鍋涼油,放入蒜末炒香。
4. 加入芹菜快速翻炒至斷生。
5. 倒入焯好水的豆腐絲,加入生抽、鹽和雞精調(diào)味。
6. 快速翻炒均勻,使豆腐絲和芹菜充分吸收調(diào)味料。
7. 出鍋前可適量撒入蔥花增香,翻炒均勻后即可出鍋。

蒜蓉豆腐絲炒芹菜

材料：

• 豆腐絲：200克
• 芹菜：150克
• 蒜蓉：適量
• 生抽：1湯匙
• 鹽：適量
• 雞精：少許
• 植物油：適量

步驟：

1. 豆腐絲和芹菜的處理同做法一。
2. 熱鍋涼油,放入蒜蓉炒出香味。
3. 加入芹菜快速翻炒至斷生。
4. 倒入豆腐絲,加入生抽、鹽和雞精調(diào)味。
5. 快速翻炒均勻,使豆腐絲和芹菜充分吸收調(diào)味料。
6. 出鍋前可適量撒入蔥花增香,翻炒均勻后即可出鍋。

豆腐絲炒芹菜炒肉

材料：

• 豆腐絲：200克
• 芹菜：150克
• 豬里脊肉：100克
• 蒜末：適量
• 生抽：1湯匙
• 鹽：適量
• 雞精：少許
• 植物油：適量

步驟：

1. 豆腐絲和芹菜的處理同做法一。
2. 豬里脊肉切成細絲,用生抽、鹽腌制10分鐘。
3. 熱鍋涼油,放入腌制好的肉絲翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油,放入蒜末炒香。
5. 加入芹菜快速翻炒至斷生。
6. 倒入肉絲和豆腐絲,加入生抽、鹽和雞精調(diào)味。
7. 快速翻炒均勻,使豆腐絲、肉絲和芹菜充分吸收調(diào)味料。
8. 出鍋前可適量撒入蔥花增香,翻炒均勻后即可出鍋。

三種做法都是豆腐絲炒芹菜的經(jīng)典做法,可以根據(jù)個人口味和喜好進行調(diào)整，無論是作為家常菜還是宴客佳肴，豆腐絲炒芹菜都是不錯的選擇，快來動手試試吧，讓美味與營養(yǎng)陪伴您的餐桌！