家常美味——白蘿卜炒新鮮香腸的做法

在我國豐富的飲食文化中，白蘿卜炒新鮮香腸是一道頗具特色的家常菜，這道菜色澤誘人，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道老少皆宜的佳肴，下面,就讓我們一起來看看這道菜的具體做法吧。

【食材準(zhǔn)備】

• 白蘿卜 1根
• 新鮮香腸 2根
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 青蒜 2根
• 蒜 3瓣
• 植物油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 將白蘿卜洗凈，去皮，切成薄片；新鮮香腸去皮，切成薄片；蔥、姜、青蒜、蒜均切成末。

2. 熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí),放入蔥姜蒜末爆香。

3. 加入香腸片，用中小火慢慢煎至兩面微黃,出香味。

4. 放入白蘿卜片，翻炒均勻,讓白蘿卜片均勻裹上油。

5. 加入適量生抽、老抽調(diào)色,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入適量鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。

7. 待白蘿卜片熟透，湯汁收濃后，撒上青蒜末,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 白蘿卜切片時(shí)，可適當(dāng)用水浸泡一下,防止氧化變黑。

2. 煎香腸時(shí)，火不宜過大,以免燒焦。

3. 翻炒白蘿卜片時(shí)，火不宜過大,以免燒糊。

4. 根據(jù)個(gè)人口味,可適量調(diào)整調(diào)料。

白蘿卜炒新鮮香腸是一道簡單易學(xué)的家常菜，只需掌握好火候和調(diào)料的用量，就能做出美味佳肴，快來試試吧,讓這道菜為你的餐桌增添一份溫馨與美味！