蝦仁炒絲瓜怎么炒的
蝦仁炒絲瓜是一道簡單又美味的家常菜,色澤鮮艷，口感清爽，非常適合夏季食用，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下蝦仁炒絲瓜的做法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：蝦仁、絲瓜、蒜末、姜末、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、食用油。
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絲瓜洗凈去皮,切成滾刀塊；蝦仁去蝦線，用料酒、鹽、胡椒粉腌制10分鐘。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末、姜末爆香。
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蒜末、姜末炒香后，放入腌制好的蝦仁，翻炒至蝦仁變色。
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加入絲瓜塊,翻炒均勻。
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加入適量的鹽、生抽調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至絲瓜變軟,湯汁略微收干即可出鍋。
蝦仁炒絲瓜的烹飪技巧如下：
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絲瓜不宜炒得太久,以免口感變差。
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蝦仁腌制時(shí)加入胡椒粉,可以去除腥味，使蝦仁更加鮮美。
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烹飪過程中,注意火候，避免燒糊。
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調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
蝦仁炒絲瓜是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，美味可口，學(xué)會(huì)這道菜，你可以在家中為家人朋友制作一道美味的佳肴，快來試試吧！
