砂鍋炒雞翅家常做法

在寒冷的冬季，一碗熱氣騰騰的砂鍋炒雞翅無疑是一道讓人食欲大開的佳肴，砂鍋炒雞翅不僅美味，而且營養(yǎng)豐富，是一道家常菜中的經(jīng)典之作，下面,就讓我為大家詳細介紹一下砂鍋炒雞翅的家常做法。

【食材準備】 雞翅中10個，蔥姜蒜適量，干辣椒3個，生抽、老抽、料酒、白糖、鹽、食用油各適量。

【制作步驟】

1. 雞翅中清洗干凈，切成兩半，放入碗中，加入少許鹽、料酒腌制10分鐘。
2. 蔥切段，姜切片,蒜拍碎備用。
3. 干辣椒剪成小段,去掉辣椒籽。
4. 砂鍋中加入適量的食用油,燒熱后放入蔥姜蒜和干辣椒段爆香。
5. 將腌制好的雞翅放入鍋中，翻炒均勻,讓雞翅表面均勻裹上調(diào)料。
6. 加入適量的生抽、老抽，翻炒均勻,使雞翅上色。
7. 加入適量的清水,水量要沒過雞翅。
8. 加入適量的白糖，蓋上鍋蓋,中小火燉煮15分鐘。
9. 待雞翅燉至熟透，湯汁濃稠時,加入適量的鹽調(diào)味。
10. 燉煮完成后，將雞翅撈出裝盤,撒上蔥花即可。

【小貼士】

1. 腌制雞翅時，可以加入一些胡椒粉,增加口感。
2. 燉煮過程中，注意不要開大火,以免雞翅燉煮過度變柴。
3. 湯汁不宜過多，燉煮過程中可以適當(dāng)收汁,使雞翅更加入味。

砂鍋炒雞翅是一道簡單易學(xué)的家常菜，其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)，讓人回味無窮，在寒冷的冬季，來上一碗熱騰騰的砂鍋炒雞翅，不僅能夠溫暖身心，還能補充身體所需的能量，趕快動手試試吧,相信你一定會做出一道美味的砂鍋炒雞翅！