牛排炒豆芽怎么炒才好吃
牛排炒豆芽——家常美味，簡單易學(xué)
在我國眾多的美食中，牛排炒豆芽是一道既簡單又美味的家常菜，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，牛排炒豆芽究竟怎么炒才好吃呢？下面就來為大家詳細(xì)介紹一下。
準(zhǔn)備好所需的食材：牛排、豆芽、蒜末、姜片、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、水淀粉等。
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牛排切片，用料酒、生抽、老抽腌制10分鐘,使其入味。
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豆芽洗凈,瀝干水分。
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熱鍋涼油，油熱后下入腌制好的牛排，炒至變色,撈出備用。
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鍋中留底油,放入蒜末和姜片爆香。
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下入豆芽,快速翻炒至豆芽變軟。
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將炒好的牛排重新倒入鍋中,加入適量的鹽和糖調(diào)味。
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翻炒均勻后，加入適量的水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。
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出鍋前撒上一些蔥花,增加風(fēng)味。
炒牛排炒豆芽的關(guān)鍵在于以下幾點：
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牛排腌制：腌制牛排可以讓肉質(zhì)更加鮮嫩,口感更佳。
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快速翻炒：炒豆芽時，火候要大，動作要快,以免豆芽炒老了。
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調(diào)味：生抽、老抽、鹽、糖等調(diào)料要適量,根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)整。
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勾芡：勾芡可以使菜肴更加入味,湯汁濃稠。
牛排炒豆芽是一道簡單易學(xué)的家常菜，只需掌握以上技巧，就能輕松做出美味的菜肴，快來試試吧,相信你一定會愛上這道菜的！
