家常美味——雞腿蘑菇炒芹菜的做法

芹菜、蘑菇和雞腿是家常菜中常見(jiàn)的食材，它們搭配在一起，不僅能滿足味蕾，還能提供豐富的營(yíng)養(yǎng),就讓我們一起學(xué)習(xí)如何炒出一道色香味俱佳的雞腿蘑菇炒芹菜。

準(zhǔn)備以下食材：

• 雞腿2個(gè)
• 芹菜200克
• 蘑菇200克
• 姜片適量
• 蒜末適量
• 食用油適量
• 鹽適量
• 醬油適量
• 料酒適量
• 淀粉適量
• 雞精或味精適量

按照以下步驟進(jìn)行烹飪：

1. 準(zhǔn)備食材：將雞腿洗凈，去骨后切成塊狀；芹菜洗凈，切成段；蘑菇洗凈,切片備用。

2. 腌制雞腿：將切好的雞腿塊放入碗中，加入適量的鹽、醬油、料酒和淀粉,拌勻后腌制15分鐘。

3. 炒制雞腿：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入腌制好的雞腿塊，用中火翻炒至表面微黃,撈出備用。

4. 炒蘑菇：鍋中留少許油，放入姜片和蒜末炒香，然后加入蘑菇片,炒至蘑菇變軟。

5. 加入芹菜：將切好的芹菜段加入鍋中,與蘑菇一起翻炒。

6. 調(diào)味：加入適量的鹽、醬油和雞精或味精,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

7. 出鍋：將炒好的雞腿塊重新放入鍋中，與芹菜和蘑菇翻炒均勻,使所有食材的味道充分融合。

8. 裝盤：將炒好的雞腿蘑菇炒芹菜盛出,裝盤即可。

雞腿蘑菇炒芹菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，在烹飪過(guò)程中，注意火候的控制，使食材的口感更加鮮美，這道菜不僅適合家庭日常食用，也適合朋友聚會(huì)時(shí)作為一道下酒菜，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)做出一道美味的雞腿蘑菇炒芹菜！