煙熏肉炒筍，美味佳肴輕松制作

導(dǎo)語(yǔ)：煙熏肉炒筍是一道色香味俱佳的菜肴，不僅口感豐富，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下如何制作這道美味佳肴。

食材準(zhǔn)備

1. 煙熏肉：150克
2. 筍：200克
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 生抽：適量
7. 老抽：適量
8. 料酒：適量
9. 鹽：適量
10. 白糖：適量
11. 食用油：適量

制作步驟

1. 將煙熏肉切成薄片，筍切成薄片，蔥、姜、蒜切成末備用。

2. 熱鍋涼油，將煙熏肉放入鍋中煸炒至肉片微微卷曲,撈出備用。

3. 鍋中留底油，放入蔥、姜、蒜末爆香。

4. 將筍片放入鍋中翻炒均勻，加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、白糖調(diào)味。

5. 將煸炒至微卷的煙熏肉重新放入鍋中,與筍片一起翻炒均勻。

6. 炒至食材熟透，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。

烹飪技巧

1. 煙熏肉在煸炒時(shí)，注意火候,以免燒焦。

2. 筍片在炒制過(guò)程中，不宜炒得太久,以免失去口感。

3. 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

煙熏肉炒筍是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在家庭聚餐或朋友聚會(huì)中，輕松成為廚藝高手,快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！