番茄五花肉炒牛肉,美味家常菜輕松上桌

導(dǎo)語(yǔ)：家常菜是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?，而番茄五花肉炒牛肉作為一道?jīng)典的家常菜，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，就讓我們一起學(xué)習(xí)一下這道菜的制作方法吧！

食材：

1. 牛肉 200克
2. 五花肉 100克
3. 番茄 2個(gè)
4. 青紅椒各1個(gè)
5. 大蒜 2瓣
6. 生姜 1小塊
7. 醬油、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油適量

步驟：

1. 將牛肉切成薄片,用料酒、醬油、淀粉腌制10分鐘；
2. 五花肉切成薄片,用少許鹽腌制；
3. 番茄洗凈切塊,青紅椒去籽切塊，大蒜切片，生姜切絲；
4. 熱鍋涼油,放入五花肉片煸炒至變色，取出備用；
5. 鍋中留底油,放入蒜片、姜絲爆香；
6. 加入牛肉片,快速翻炒至變色，加入番茄塊；
7. 翻炒均勻,加入適量的鹽、糖調(diào)味；
8. 待番茄出汁后,加入青紅椒塊，繼續(xù)翻炒；
9. 加入煸炒至熟透的五花肉片,翻炒均勻；
10. 出鍋前,撒上少許蔥花即可。

小貼士：

1. 牛肉切片時(shí),可以適當(dāng)冷凍一下，這樣更容易切片；
2. 番茄選擇成熟的番茄,口感更好；
3. 烹飪過(guò)程中,注意火候，以免燒焦；
4. 可根據(jù)個(gè)人口味,適量調(diào)整調(diào)料的用量。

番茄五花肉炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)了這道菜，您可以在家中輕松為家人烹飪出美味的佳肴，快來(lái)試試吧！