炒苕絲干，美味家常菜，做法簡單易學

導語：苕絲干是一道深受大家喜愛的家常菜，口感獨特，營養(yǎng)豐富，炒苕絲干究竟怎么做才能好吃呢？下面,我們就來詳細介紹一下炒苕絲干的制作方法。

材料準備

1. 苕絲干：適量
2. 蔥：適量
3. 生姜：適量
4. 蒜：適量
5. 青紅椒：適量
6. 油鹽醬醋：適量
7. 食用油：適量

制作步驟

1. 將苕絲干用清水浸泡30分鐘，使其變軟，將泡軟的苕絲干撈出，擠干水分,切成段。

2. 將蔥、生姜、蒜洗凈，切成末；青紅椒洗凈,切成絲。

3. 熱鍋涼油，油溫五成熱時,放入蔥姜蒜末爆香。

4. 將切好的苕絲干放入鍋中,翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽、醬油、醋,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入青紅椒絲，翻炒均勻,炒至青紅椒絲斷生即可。

7. 出鍋前，撒上適量的蔥花,增加香氣。

注意事項

1. 泡苕絲干時，要用清水浸泡，不要用熱水,以免破壞苕絲干的口感。

2. 炒苕絲干時，火候不宜過大,以免炒糊。

3. 青紅椒絲可以適量增加,增加菜品色澤和口感。

4. 根據(jù)個人口味,可以適當調(diào)整調(diào)料的用量。

炒苕絲干是一道簡單易學的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學會了這道菜的制作方法，您也可以在家庭聚餐或者朋友聚會時，為家人和朋友獻上一道美味佳肴,快來動手試試吧！