素番茄炒花菜——簡單美味，營養(yǎng)滿分

番茄炒花菜是一道簡單又美味的家常菜，不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出好吃的素番茄炒花菜。

選擇新鮮的番茄和花菜是關(guān)鍵，番茄要選擇成熟的紅番茄，這樣炒出來的菜色澤鮮艷，口感酸甜適中，花菜則要選擇新鮮的，花球緊密,無黃葉。

【準(zhǔn)備材料】

• 番茄：2-3個(gè)
• 花菜：1顆
• 蒜末：適量
• 鹽：適量
• 糖：少許
• 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 將番茄洗凈，切成小塊；花菜洗凈,切成小朵。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末炒香。
3. 加入番茄塊,翻炒至番茄出汁。
4. 將切好的花菜放入鍋中,與番茄一起翻炒。
5. 加入適量的鹽和少許糖調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 炒至花菜變軟，番茄汁濃稠,即可出鍋。

【小貼士】

1. 番茄炒花菜時(shí)，不要加太多水，以免菜汁過多,影響口感。
2. 番茄炒至出汁后，再加入花菜，這樣花菜可以更好地吸收番茄的汁液,味道更佳。
3. 炒菜時(shí)火候要適中，以免花菜炒得過老,影響口感。
4. 可以根據(jù)個(gè)人口味，適量加入辣椒、蔥花等調(diào)料,增加風(fēng)味。

通過以上步驟，一道色香味俱全的素番茄炒花菜就完成了，這道菜不僅簡單易做，而且營養(yǎng)豐富，富含維生素C、維生素A以及多種礦物質(zhì)，是一道不可多得的健康美食，快來試試吧,讓你的餐桌也變得豐富多彩！