爆炒蝦炒玉米——美味家常菜的簡單做法

爆炒蝦炒玉米是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準備】

• 大蝦若干（根據個人喜好調整數量）
• 玉米粒適量
• 蔥姜蒜適量
• 生抽、料酒、鹽、糖、雞精、油適量

【制作步驟】

1. 將大蝦去頭去殼，留尾巴，去除蝦線，清洗干凈后瀝干水分，用料酒、鹽腌制10分鐘。
2. 玉米粒清洗干凈,蔥姜蒜切成末備用。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，放入腌制好的大蝦，中火炸至蝦殼變紅,撈出瀝油。
4. 鍋中留少許油，放入蔥姜蒜末爆香,然后加入玉米粒翻炒至玉米粒變軟。
5. 將炸好的大蝦重新放入鍋中，加入生抽、鹽、糖、雞精調味,翻炒均勻。
6. 炒至蝦和玉米粒都熟透,出鍋前撒上蔥花增香。

【小貼士】

1. 蝦的腌制時間不宜過長,以免蝦肉變老。
2. 炸蝦時油溫不宜過高,以免蝦肉外焦里生。
3. 玉米粒不宜炒得過久,以免失去鮮甜口感。
4. 根據個人口味，可以適量添加辣椒、花椒等調料。

爆炒蝦炒玉米是一道簡單易學的家常菜，不僅能夠滿足家人的味蕾，還能在短時間內完成，節(jié)省了不少烹飪時間，快來試試這道美味的爆炒蝦炒玉米吧,相信一定會成為你餐桌上的?？?！