雞蛋洋蔥炒河蝦——家常美味簡單學(xué)

雞蛋洋蔥炒河蝦是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面，就讓我們一起學(xué)習(xí)如何制作這道美味的菜肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞蛋 3個
• 洋蔥 1個
• 河蝦 200克
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 料酒 適量
• 植物油 適量
• 蔥花 適量

【制作步驟】

1. 雞蛋打入碗中,加入少許鹽，用筷子攪拌均勻，待用。
2. 洋蔥洗凈切絲,河蝦去殼去頭，留尾，洗凈備用。
3. 熱鍋冷油,油熱后倒入蛋液，待蛋液基本凝固時，用鏟子輕輕翻炒，使蛋液散開成小塊，盛出備用。
4. 鍋中留少許油,加入洋蔥絲翻炒至微黃，加入河蝦，翻炒至河蝦變色。
5. 倒入炒好的雞蛋,加入適量生抽、料酒和鹽，快速翻炒均勻。
6. 最后撒上蔥花,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 雞蛋不要炒得太老,保持嫩滑口感。
2. 河蝦不要炒太久,以免蝦肉變老。
3. 洋蔥絲炒至微黃即可,不宜過熟，以免失去口感。
4. 可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整鹽和生抽的用量。

雞蛋洋蔥炒河蝦是一道簡單易學(xué)的家常菜,只需幾分鐘的時間，就能做出美味佳肴，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，既有雞蛋的嫩滑，又有洋蔥的清香，河蝦的鮮美，是一道不可多得的美味，快來動手試試吧，讓家人和朋友都享受到這道美味的家常菜。