家常美味——雞胸炒辣椒的做法分享

導(dǎo)語(yǔ)：雞胸肉因其低脂肪、高蛋白的特點(diǎn)，深受健身愛(ài)好者和減肥人士的喜愛(ài)，而辣椒則能激發(fā)食欲，增加菜肴的風(fēng)味，就為大家分享一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜——雞胸炒辣椒的做法。

食材：

• 雞胸肉 200克
• 辣椒 3個(gè)（根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小塊
• 青蔥 1根
• 鹽 適量
• 料酒 1湯匙
• 淀粉 1湯匙
• 食用油 適量

做法：

1. 雞胸肉洗凈，切成薄片，用料酒、鹽和淀粉抓勻,腌制10分鐘。

2. 辣椒洗凈，去籽切塊；大蒜、生姜切片；青蔥切段。

3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的雞胸肉片，快速翻炒至肉片變色,出鍋備用。

4. 鍋中留底油,下入蒜片和生姜片爆香。

5. 加入辣椒塊,大火翻炒至辣椒表面微微發(fā)軟。

6. 將炒好的雞胸肉片重新倒入鍋中,與辣椒一起快速翻炒均勻。

7. 加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻。

8. 最后撒上青蔥段,翻炒幾下即可出鍋。

小貼士：

• 雞胸肉切片時(shí)，可以斜切,這樣炒出來(lái)的肉片更加嫩滑。
• 腌制雞胸肉時(shí)，加入淀粉可以使肉片更加嫩滑,口感更佳。
• 炒辣椒時(shí)，火候要大，動(dòng)作要快,以免辣椒炒糊。
• 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入一些豆瓣醬或其他調(diào)味料,增加菜肴的風(fēng)味。

雞胸炒辣椒是一道簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的家常菜，不僅適合追求健康飲食的人群，也適合忙碌的上班族，學(xué)會(huì)這道菜，讓我們的生活更加豐富多彩,快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！