雞肉炒豆角——家常美味，簡單易學(xué)的做法

雞肉炒豆角，一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，是許多家庭餐桌上的?？停旅?，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法,讓你在家也能輕松做出美味的雞肉炒豆角。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞肉：200克
• 豆角：150克
• 蒜末：適量
• 姜末：適量
• 蔥花：適量
• 醬油：適量
• 料酒：適量
• 鹽：適量
• 白糖：適量
• 水淀粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 雞肉洗凈，切成小塊，用料酒、鹽腌制10分鐘。
2. 豆角去筋，切成段，放入開水中焯水，去除豆腥味,撈出備用。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，放入蒜末、姜末爆香。
4. 將腌制好的雞肉放入鍋中,快速翻炒至變色。
5. 加入焯好水的豆角,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量的醬油、鹽、白糖調(diào)味,根據(jù)個人口味調(diào)整。
7. 翻炒均勻后，加入適量的水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。
8. 最后撒上蔥花，翻炒均勻,出鍋即可。

【小貼士】

1. 豆角焯水時，可以加入少許鹽,這樣可以使豆角更加鮮嫩。
2. 雞肉腌制時，可以加入一些胡椒粉,增加風(fēng)味。
3. 翻炒雞肉和豆角時，火候不宜過大,以免炒糊。
4. 勾芡時，水淀粉不宜過多,以免湯汁過于濃稠。

雞肉炒豆角，色澤鮮艷，口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，是一道非常受歡迎的家常菜，通過以上步驟，相信你已經(jīng)學(xué)會了這道菜的制作方法，快動手試試吧,讓你的家人和朋友一起品嘗這道美味佳肴！