豆餅炒肉絲——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

豆餅炒肉絲是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的家常菜，這道菜以豆餅和肉絲為主料，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下豆餅炒肉絲的做法。

【食材準(zhǔn)備】

豆餅：適量 豬肉：適量 青椒：適量 紅椒：適量 蔥：適量 姜：適量 蒜：適量 生抽：適量 老抽：適量 料酒：適量 鹽：適量 糖：適量 油：適量

【制作步驟】

1. 將豬肉切成細(xì)絲,加入少許生抽、料酒、鹽，腌制10分鐘。

2. 豆餅切成小塊,青椒、紅椒切絲，蔥、姜、蒜切末。

3. 熱鍋涼油,油熱后下入肉絲，炒至變色，撈出備用。

4. 鍋中留少許油,下入蔥、姜、蒜末炒香。

5. 加入豆餅塊,翻炒均勻。

6. 再加入青椒、紅椒絲，繼續(xù)翻炒均勻。

7. 最后加入炒好的肉絲,加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。

8. 出鍋前撒上蔥花,即可。

【小貼士】

1. 豆餅可以提前用溫水泡軟,這樣炒出來(lái)的豆餅更加柔軟。

2. 肉絲腌制時(shí),可以加入少許淀粉，這樣炒出來(lái)的肉絲更加嫩滑。

3. 炒豆餅時(shí),不要炒得太久，以免豆餅變得過(guò)于干硬。

4. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

豆餅炒肉絲是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)這道菜，你可以在家中輕松享受到美味的家常菜，快來(lái)試試吧！