家常美味——面包木薯炒臘肉做法詳解

在我國南方，木薯是一種常見的食材，因其豐富的營養(yǎng)價值和獨特的口感，深受人們喜愛，而臘肉作為中國傳統(tǒng)美食之一，更是讓人回味無窮，就為大家介紹一道簡單美味的家常菜——面包木薯炒臘肉的做法。

【食材準備】

• 木薯：適量
• 臘肉：適量
• 面包：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 花椒粉：適量
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 將臘肉切成薄片，放入沸水中焯水，去除多余油脂和雜質,撈出備用。
2. 木薯去皮，切成小塊，放入沸水中焯水，煮至半熟,撈出備用。
3. 面包去邊，切成小塊,備用。
4. 蔥、姜、蒜洗凈切末備用。
5. 熱鍋涼油，油溫五成熱時，放入臘肉翻炒至變色,撈出備用。
6. 鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜末爆香。
7. 加入焯好水的木薯塊,翻炒均勻。
8. 放入炒好的臘肉，加入生抽、鹽、雞精、花椒粉調味。
9. 翻炒均勻后，加入面包塊,快速翻炒均勻。
10. 炒至面包塊表面金黃,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 臘肉在焯水時，可以去除多余的油脂和雜質,使口感更佳。
2. 木薯焯水時，煮至半熟即可,以免過于軟爛。
3. 面包塊加入后，要快速翻炒均勻,以免面包塊過于吸油。

這道面包木薯炒臘肉，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是家常餐桌上的佳肴，快動手試試吧,相信你會愛上這道美味的！

（字數(shù)：312字）